বর্তমানে সজনে পাতাকে বিজ্ঞানীরা বলছেন “অলৌকিক পাতা”। কারণ এই ছোট্ট সবুজ পাতার মধ্যে লুকিয়ে আছে দারুণ পুষ্টিগুণ ও অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা। গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতি ১০০ গ্রাম সজনে পাতায় রয়েছে:
- ২৭% আমিষ (Protein)
- ৩৮% শর্করা (Carbohydrate)
- ২% ফ্যাট (Fat)
- ১৯% আঁশ বা ফাইবার (Fiber)
সজনে পাতার ৮টি অসাধারণ উপকারিতা
এছাড়াও সজনে পাতায় রয়েছে ৮টি অ্যাসেনশিয়াল অ্যামাইনো অ্যাসিড, ভিটামিন A, C, প্রচুর ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক, আয়রন, এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। চলুন জেনে নিই সজনে পাতার ৮টি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা।
১. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
সজনে পাতার নির্যাস রক্তে গ্লুকোজ ও ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। এটি ডায়াবেটিস আক্রান্তদের অঙ্গ-প্রতঙ্গের ক্ষতি থেকেও রক্ষা করে। যদিও আরও গবেষণা প্রয়োজন, তবে প্রাথমিক ফলাফল ইতিবাচক।
২. উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে
এক গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন ১২০ গ্রাম রান্না করা সজনে পাতা খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এতে থাকা পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস হৃৎপিণ্ডের জন্য উপকারী।
৩. ফ্যাটি লিভার থেকে সুরক্ষা দেয়
সজনে পাতা ফ্যাটি লিভার রোগ প্রতিরোধে কার্যকর। এক গবেষণায় দেখা গেছে, এটি কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসেরাইড কমিয়ে লিভারের প্রদাহ রোধ করে।
৪. ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে
সজনে পাতায় আছে নিয়াজিমাইসিন নামের উপাদান যা ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দেয়। এই পাতা, গাছ ও ছালে এমন যৌগ রয়েছে যা ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করতে সক্ষম বলে গবেষণায় উঠে এসেছে।
৫. হজমশক্তি ও পাকস্থলী সুস্থ রাখে
সজনে পাতায় রয়েছে ফাইবার ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান, যা কোষ্ঠকাঠিন্য ও অ্যাসিডিটি কমাতে সাহায্য করে। এক গবেষণায় এটি ৮৫% পর্যন্ত পাকস্থলীর অ্যাসিড কমায় বলে উল্লেখ করা হয়।
৬. খাদ্যবাহিত ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ প্রতিরোধ
সজনে পাতায় রয়েছে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান যা খাবারের মাধ্যমে ছড়ানো ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
৭. প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ বিভিন্ন অসুস্থতার কারণ। সজনে পাতায় থাকা ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং শরীরের ক্ষত সারাতে সহায়তা করে।
৮. দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে
সজনে পাতায় আছে বেটা ক্যারোটিন, যা শরীরে গিয়ে ভিটামিন A-তে রূপান্তরিত হয়। এটি চোখের রোগ প্রতিরোধ ও দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
উপসংহার
সজনে পাতা শুধু একটি সাধারণ পাতা নয়—এটি একধরনের প্রাকৃতিক সুপারফুড। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এটি যুক্ত করলে আপনি পেতে পারেন অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা। তাই চিকিৎসা বিজ্ঞানের মতে, এখনই সময় সজনে পাতাকে গুরুত্ব দিয়ে গ্রহণ করার।
ইন্টারনেট ছাড়াই কাজ করবে গুগলের নতুন AI অ্যাপ-বিস্তারিত পড়ুন